どうもいなひろです。 先日からチャレンジしている、椎茸の廃菌床を利用した自家製発酵マット作成。 発酵に入る前に、粒度をある程度揃えようと思い、ふるいにかけました。 inahiro.hatenadiary.jp こちらの記事です。 その際にふるいがけし、発酵マットに使…